L’expert en cuisines mobiles
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Mise en lumière de notre dernière installation belge, dans le cadre de travaux de la cuisine de production d’une multinationale.
Avec une cuisine de production MOOV&COOK assure la continuité de votre restauration d’entreprise durant vos travaux
L’objectif de MOOV&COOK ? Recréer totalement une cuisine de production, avec une capacité de repas de 450 couverts par service.
Afin d’assurer aux salariés de cette entreprise un service aux petits oignons, nous avons installé 11 modules.
Parmi ceux-ci, nous avons mis en place :
> Un module dédié à la préparation chaude,
> 2 modules dédiés à la préparation froide,
> Un module dédié à la laverie de vaisselles, plateaux, couverts et batteries,
> Des modules de stockage et de ventilation, dont du stockage froid, tous équipés de groupes froids fonctionnels et de secours.
Un montage et un démontage hors du commun
La configuration du bâtiment de ce site assez spécifique, nous a obligé à déployer des moyens exceptionnels :
> Deux grues automotrices de 700 tonnes et une portée de 60m,
> Un temps de montage et de démontage record,
> Des modules grutés par-dessus un bâtiment R+3,
> Une logistique millimétrée,
> Une opération réalisée le week-end pour plus de sécurité !
Nous mettons tous les moyens nécessaires, en toutes circonstances, pour mener à bien les opérations de montage et de démontage.
Vous avez un projet et vous recherchez une solution adaptée ? Contactez nous !
MOOV&COOK est une filiale du groupe Enygea
